東京の焼肉店におけるにおい対策
お肉を目の前で焼いていただくというスタイルは、多くの人を惹きつける魅力的な調理方法です。東京にもたくさんの焼肉店があり、雰囲気も楽しめますし、お肉の深い味わいを堪能するのにも最高です。ただし、他の料理店ではあまりない悩みが発生します。それが、お肉を焼いた時に出てくる煙とにおいです。それも一つの良さではあるのですが、服に付いてしまうのが困ると感じる人も少なくありません。
東京はどうしても土地が狭いため、店舗によってはスペースが狭めな焼肉店も多くあります。女性などは特ににおいが付くのを嫌がる傾向にありますから、どうしても狭い店内で充満する煙を100パーセント避けることは難しいでしょう。そんな環境の中でも東京の焼肉店で行うにおい対策は様々なものがあります。
まず、無煙ロースターを導入しているお店です。これはおいしくお肉を焼くことができるだけでなく、お客さんがより快適に店内で過ごせるようになっています。ロースター部分に排気パーツが装着されていて、炭やガスによって焼いた肉から出る煙を、すぐに吸引してくれる仕組みです。においの元となる煙が出てきませんし、脂のはねなども起こりにくいので、テーブルや服を汚すことが少なくなります。また、ロースター周囲のトップリングと呼ばれる金具は、熱が伝わりにくくなっています。金具に触れてもやけどをしないので、小さなお子さん等、お客さんの安全を守れるのは大きな利点でしょう。
こうした無煙ロースターの多くは、テーブルに火力や排気量を調整するパネルが付いています。そのため、お店のスタッフやお客さん自身が、焼き具合に合わせて簡単に調整できるのも便利なところです。東京の焼肉店ではこのような設備を導入しており、仕事帰りの会社員がスーツ姿で来店しても、服ににおいが付きにくく快適に料理を楽しめる環境のお店が多いです。
服ににおいが付いてしまう原因は煙にあります。無煙ロースターを導入していなくても、東京の焼肉店では通常の店舗よりも換気力が高いのが特徴です。業務用の強力な換気扇を複数設置し、店内に充満する煙を排出できるようにしています。においが気になる方であれば、換気がしっかりとなされているお店を選ぶことも一つのポイントとなります。
また、においが付いては困るジャケットなどの服やカバンをビニール袋の中に入れるというのも、自分でできる対策の一つです。東京の焼肉店によっては、来店時に袋を渡してくれるところもありますので、それを使えば煙から服を守れます。また、椅子を開けると荷物入れになっており、そこにジャケットなどを入れてにおいから守るというお店もあります。
こうしたにおいについての対策と共に、多くの東京の焼肉店が工夫を進めているのが、一人で来店される個人客への対応です。一人でおいしいお肉を楽しみたいと思っても、ロースターやテーブルがグループ向けの仕様となっていると、なんとなく行きづらいと感じる人がいるのも事実です。そこで、カウンター席を設けて、一人でも気軽に来店できるようにしています。一人に付き一つの小型ロースターが用意されていますので、気兼ねなく自分のペースでお肉を焼いて食べられるのがメリットです。また、店内スペースの対応と共に、一人向けのメニューを用意するお店も多くなっています。二人前からしか頼めないというお店も多かった中、こうした一人向けメニューが広まることで、たくさん注文しなくともいろいろなお肉の部位や料理を頼めるようになっているところが多く、十分に楽しめるようになりました。
一人で食事をする必要が多くなってきている昨今で、におい対策もしっかりしている焼肉店はとても魅力的です。東京で一人暮らしをしていて、たまには一人で焼肉を食べに行きたいという場合は、事前にお店のにおい対策はどうしているか、また個人客への対応はどうかなどをチェックしてみると良いでしょう。
